Carta de comidas

Entradas frías

 

 

Ración

Media

1

Paté de faisán con trufa

Paté de faisán casero con trufa

12,00 €

 

2

Salmorejo

Sopa fría de tomate, pan, ajo y aceite

5,50 €

 

3

Melva canutera

Melva canutera de almadraba con tomate Raf (en temporada) o pimientos asados

12,00 €

 

4

Anchoas del Cantábrico

2,00 € ud.

min. 4 uds.

 

5

Milhojas de queso de cabra y foie

Milhojas de queso de cabra y foie con confitura de frutos rojos y lacasitos

16,00 €

 

6

Foie casero

Foie Mi-cuit de la casa

17,00 €

 

7

Queso curado

Queso 100% de oveja curado

12,00 €

7,00 €

8

Sendra

Salchichón cular curado entre 7 y 11 meses en los Pirineos

15,95 €

11,45 €

9

Jamón Alpujarreño

Jamón serrano D.O. Trevélez (24 meses de curación)

15,00 €

9,00 €

10

Jamón Ibérico

Jamón 100% puro ibérico de bellota

23,00 €

17,00 €

Entradas calientes

 

 

 

11

Sopa Castellana

Caldo de ave con ajo, pimentón dulce, jamón, huevo y pan frito

6,00 €

12

Consomé

Caldo de ave con jerez y/o yema de huevo

4,50 €

 

13

Alcachofas rebozadas de la Vega de Granada

Alcachofas rebozadas con miel de caña y polvo de quicos

12,50 €

14

Alcachofas salteadas de la Vega de Granada

Alcachofas salteadas con salsa romescu y gulas

13,50 €

 

15

Habas

Habas tiernas con jamón y huevo frito

11,90 €

16

Huevos rotos con pimientos rojos y foie

Huevos rotos con pimientos rojos asados y foie

14,95 €

 

17

Revuelto de setas

Revuelto de setas con jamón y langostinos

11,90 €

18

Lasaña de morcilla

Lasaña de morcilla con tomate concassé

12,00 €

 

19

Finger de pollo con salsa de mostaza

finger de pollo con salsa de mostaza, jengibre y miel

11,00 €

20

Croquetas

Croquetas artesanales de jamón

2,50 € ud.

min. 4 uds.

21

Risotto de gambas

Risotto de gambas, calabacín y queso parmesano

12,00 €

Ensaladas

22

Ensalada de temporada

Cogollo, tomate, tomate seco, aguacate, melva, trigueros, mazorcas de maíz, huevo duro y fruta tropical de temporada

13,00 €

23

Ensalada templada de gulas

Ensalada templada de gulas, gambas y tomatitos cherry confitados

13,00 €

 

24

Ensalada La Botillería

Ensalada de pollo crujiente, cebolla crujiente, salsa de mostaza y miel

13,00 €

25

Ensalada de espinacas y parmesano

Ensalada de espinacas y parmesano con frutos secos, orejones y cereales crujientes

10,90 €

 

26

Ensalada de salmón

Ensalada de salmón marinado y aguacate, aderezada con vinagreta de tomate y aceitunas

13,50 €

27

Tomate con burrata y salmón

Tomate con burrata, salmón marinado, cebolleta, aceitunas negras y albahaca

12,50 €

 

28

Tomate aliñado

Tomate Raf (en temporada) aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra

Raf

11,00 €

Normal

7,00 €

Carnes y pescados

29

Flamenquín La Botillería

Flamenquín relleno de setas con pimiento rojo, huevo duro y jamón

13,50 €

30

Codillo

Codillo de cerdo asado

15,00 €

 

31

Rabo de Toro

Rabo de Toro estofado

16,00 €

32

Milhojas de presa ibérica

Milhojas de presa ibérica y jamón con mousse de aguacate

18,00 €

 

33

Presa ibérica

Presa ibérica con salsa de mostaza

17,00 €

34

Brocheta de pollo

Brocheta de pollo con verduras a la parrilla

13,50 €

 

35

Entrecote de ternera

Entrecote de ternera hembra nacional a la parrilla

19,00 €

36

Bacalao La Botillería

Bacalao sobre cama de salmorejo de frutos rojos y setas al PX

17,00 €

 

37

Bacalao confitado

Bacalao confitado sobre crema de espinacas

17,00 €

38

Salmón

Salmón a la naranja o con salsa de menta y cilantro

15,00 €

39

Chivo de Canillas

Asado de cabrito lechal con aceite de oliva al rescoldo de la leña del olivo

24,00 €

40

Solomillo de ternera

Solomillo de ternera a la parrilla

24,00 €

41

Solomillo de ternera con salsa de foie y pistachos

Solomillo de ternera con salsa de foie y pistachos al Pedro Ximénez

26,00 €

Postres

42

Tarta de queso

Tarta de queso con frutos rojos en almíbar

4,95 €

43

Brownie

Brownie con nueces y crema de regaliz negro

4,95 €

 

44

Cassata de Los Italianos

Cassata de la famosa heladería de Los Italianos

5,25 €

45

Mousse

Mousse de arroz con leche y garrapiñada de frutos secos

4,95 €

 

46

Bizcocho

Bizcocho de almendras con chocolate blanco

4,95 €

Vinos por copas

Tintos

V01

RIOJA

Belezos Cr

Finca Zarzamochuelos 16 m.

3,25 €

4,75 €

V02

RIBERA DEL DUERO

Pagos de Quintana Robles

Altitud 912 Tierra Arcillosa

Martín Berdugo Cr

Pagos de Quintana Cr

Bosque de Matasnos

3,25 €

3,25 €

3,50 €

4,00 €

6,00 €

V03

RONDA

Chinchilla 6+6

3,25 €

V04

GRANADA

El Ciclomotor

3,00 €

V05

JUMILLA

Juan Gil 12 meses

3,50 €

V06

TORO

Liberalia Cero

3,75 €

V07

ALMANSA

Laya

3,00 €

V08

CAMPO DE BORJA

Flor de Goda

3,25 €

 

 

Blancos

V08

RUEDA

Arindo

Shaya

Yllera 5.5

3,00 €

3,25 €

3,00 €

V09

ALBARIÑO

O Fillo da Condesa

3,50 €

V10

CATALUÑA

Conde de Caralt

3,00 €

V11

GRANADA

Calvente

Mencal

3,75 €

3,25 €

V12

BIERZO

Abad Dom Bueno (Godello)

3,50 €

V13

RONDA

Cloe

3,50 €

V14

ESPUMOSOS

Raventos Blanc de Blanc (Blanco)

Ravetos de Nit (Rosado)

3,75 €

4,00 €

V15

ROSADOS

Pentillan (Penedés)

Artazuri (Navarra)

3,00 €

3,00 €

Vinos generosos

V16

Tío Pepe (Fino)

 

2,50 €

V17

Solear (Manzanilla)

 

2,50 €

V18

Alfonso (Oloroso Seco)

 

2,75 €

V19

Viña AB (Amontilillado)

 

2,75 €

V20

Leonor (Palo Cortado)

 

4,00 €

Vinos dulces

V21

Moscatel Naranja

 

3,00 €

V22

Gran Feudo (Moscatel)

 

3,00 €

V23

Casa de la Ermita (Tinto dulce)

 

3,00 €

V24

Néctar (Pedro Ximénez)

 

2,75 €

V25

Solera 1847 (Oloroso dulce)

 

2,75 €

V26

Sauce (Oloroso dulce de naranja)

 

4,00 €

V27

Noé V.O.R.S. (Pedro Ximénez 30 años)

 

10,00 €

Consulte nuestra carta de vinos por botellas

Carta de bebidas

Cervezas

B01

Copa

 

2,55 €

B02

Copa grande

 

2,80 €

B03

Alhambra Especial

 

2,60 €

B04

Alhambra 1925

 

3,25 €

B05

Alhambra Especial sin

 

2,60 €

B06

Cruzcampo tercio

 

2,50 €

B07

Cruzcampo Gran Reserva

 

3,25 €

B08

Radler

 

2,50 €

B09

Heineken 20 cl

 

2,50 €

B10

Heineken 0’0

 

2,50 €

B11

Cruzcampo (sin gluten)

 

3,00 €

Bebidas

B12

Refrescos 20 cl

 

2,20 €

B13

Refrescos 30 cl

 

2,50 €

B14

Agua Perrier 33 cl

 

2,40 €

B15

Bebidas energéticas

 

3,00 €

B16

Zumos

 

2,20 €

 

Cafés

B17

Expreso

 

1,30 €

B18

Con leche

 

1,45 €

B19

Cortado

 

1,45 €

B20

Bombón

 

2,20 €

B21

Cappuccino

 

2,00 €

B22

Infusiones

 

1,50 €

Carta de Desayunos

 

Base tostadas:

P1

Pan de molde

P2

Pan blanco

P3

Pan integral

P4

Pan de semillas

Tostadas

 

Media 0,90 € | Entera 1,60 €

D1

Aceite

D2

Tomate

D3

Mantequilla

D4

Mermelada

fresa o melocotón

Tostadas especiales

 

Media 1,20 € | Entera 2,00 €

D5

Paté de pimienta

D6

Sobrasada

D7

Crema de roquefort

D8

Pechuga de pavo

D9

Queso fundido

Tostadas Premium

 

Media 2,00 € | Entera 3,80 €

D10

Aguacate

D11

Salmón

D12

Jamón serrano al corte

D13

Lomo Sajonia

D14

Queso curado de oveja

 

Ingrediente extra  Media 0,80 € | Entera 1,50 €

Desayunos especiales

D15

Rúcula, salmón, aguacate y crema de roquefort con pan integral

6,80 €

D16

Bacon y huevos revueltos o fritos con pan de molde con mantequilla

5,80 €

D17

Tortilla francesa, jamón serrano y rodaja de tomate con pan blanco

5,80 €

D18

Burrata, aguacate, tomates cherry, albahaca y huevos benedictinos con pan de semillas

9,80 €

D19

Surtido de fruta de temporada

4,50 €

Sándwiches

D20

Vegetal

Lechuga, tomate, atún, huevo cocido y mayonesa

3,50 €

D21

Mixto

Pavo o jamón york con queso

2,50 €

 

Cafés

D22

Café solo o expresso

1,30 €

D23

Americano

1,30 €

D24

Café cortado, con leche o manchada

1,45 €

D25

Descafeinado de sobre

1,50 €

D26

Capuchino

2,00 €

D27

Cola cao

1,60 €

Infusiones

D28

Té rojo, verde o negro

1,50 €

D29

Manzanilla

1,50 € 

D30

Menta poleo

1,50 € 

D31

Tila

1,50 € 

D32

Rooibos

1,50 € 

Zumos

D33

Zumo de naranja natural

3,00 €

D34

Piña

2,20 €

D35

Melocotón

2,20 €

Precios IVA incluido

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