11

Sopa Castellana

Caldo de ave con ajo, pimentón dulce, jamón, huevo y pan frito

6,00 €

12

Consomé

Caldo de ave con jerez y/o yema de huevo

4,50 €

13

Verduras

Verduras naturales de temporada salteadas

12,00 €

14

Alcachofas rebozadas de la Vega de Granada

Alcachofas rebozadas con miel de caña y polvo de quicos

16,00 €

15

Alcachofas salteadas de la Vega de Granada

Alcachofas salteadas con salsa romescu y gulas

18,50 €

16

Habas

Habas tiernas con jamón y huevo frito

15,00 €

17

Huevos rotos con pimientos rojos y foie

Huevos rotos con pimientos rojos asados y foie

17,50 €

18

Revuelto de setas

Revuelto de setas con jamón y langostinos

14,50 €

19

Lasaña de morcilla

Lasaña de morcilla con tomate concassé

14,50 €

20

Finger de pollo con salsa de mostaza

finger de pollo con salsa de mostaza, jengibre y miel

14,00 €

21

Croquetas

Croquetas artesanales de jamón

2,50 € ud.

min. 4 uds.

22

Risotto de gambas

Risotto de gambas, calabacín y queso parmesano

14,00 €

Entera

Media

23

Tortilla de bacalao

16,00 €

9,00 €

31

Flamenquín La Botillería

Flamenquín relleno de setas con pimiento rojo, huevo duro y jamón

15,00 €

32

Codillo

Codillo de cerdo asado

17,00 €

33

Rabo de Toro

Rabo de Toro estofado

18,50 €

34

Milhojas de presa ibérica

Milhojas de presa ibérica y jamón con mousse de aguacate

23,00 €

35

Presa ibérica

Presa ibérica con salsa de mostaza

22,00 €

36

Brocheta de pollo

Brocheta de pollo con verduras a la parrilla

15,50 €

37

Entrecote de ternera

Entrecote de ternera hembra nacional a la parrilla

22,00 €

38

Bacalao La Botillería

Bacalao sobre cama de salmorejo de frutos rojos y setas al PX

19,00 €

39

Bacalao confitado

Bacalao confitado sobre crema de espinacas

19,00 €

40

Salmón

Salmón a la naranja o con salsa de menta y cilantro

16,50 €

41

Chivo de Canillas

Asado de cabrito lechal con aceite de oliva al rescoldo de la leña del olivo

26,00 €

42

Solomillo de ternera

Solomillo de ternera a la parrilla

24,00 €

43

Solomillo de ternera con salsa de foie y pistachos

Solomillo de ternera con salsa de foie y pistachos al Pedro Ximénez

26,00 €

44

Paletilla de lechazo

22,00 €

45

Pierna de lechazo

19,90 €

46

Chuletillas de lechazo

3,24 €

unid.

47

Mollejas de lechazo

19,00 €

48

Chuletón de ternera de pasto

29,00 €

49

Chuletón de vaca madurada

49,50 €

50

Secreto de bellota

21,50 €

51

Milhoja de secreto ibérico

22,50 €

P01

Tarta de queso

Tarta de queso con frutos rojos en almíbar

4,95 €

P02

Brownie

Brownie con nueces y crema de regaliz negro

4,95 €

P03

Cassata de Los Italianos

Cassata de la famosa heladería de Los Italianos

5,25 €

P04

Mousse

Mousse de arroz con leche y garrapiñada de frutos secos

4,95 €

P05

Bizcocho

Bizcocho de almendras con chocolate blanco

4,95 €

P06

Bartolillo relleno de crema

1,25 €

unid.

P07

Tartufo de pistacho

4,95 €

B12

Refrescos 20 cl

2,20 €

B13

Refrescos 30 cl

2,50 €

B14

Agua Perrier 33 cl

2,40 €

B15

Bebidas energéticas

3,00 €

B16

Zumos

2,20 €

B17

Expreso

1,30 €

B18

Con leche

1,45 €

B19

Cortado

1,45 €

B20

Bombón

2,20 €

B21

Cappuccino

2,00 €

B22

Infusiones

1,50 €

Base tostadas:

P1

Pan de molde

P2

Pan blanco

P3

Pan integral

P4

Pan de semillas

Media 2,00 € | Entera 3,80 €

D10

Aguacate

D11

Salmón

D12

Jamón serrano al corte

D13

Lomo Sajonia

D14

Queso curado de oveja

Ingrediente extra  Media 0,80 € | Entera 1,50 €

D20

Vegetal

Lechuga, tomate, atún, huevo cocido y mayonesa

3,50 €

D21

Mixto

Pavo o jamón york con queso

2,50 €

D28

Té rojo, verde o negro

1,50 €

D29

Manzanilla

1,50 € 

D30

Menta poleo

1,50 € 

D31

Tila

1,50 € 

D32

Rooibos

1,50 € 

D33

Zumo de naranja natural

3,00 €

D34

Piña

2,20 €

D35

Melocotón

2,20 €