Carta de comidas  Vinos por copas Carta de bebidas

Carta de comidas

Entradas frías

Ración

Media

1

Paté de faisán con trufa

Paté de faisán casero con trufa

16,00 €

9,00 €

2

Salmorejo

Sopa fría de tomate, pan, ajo y aceite

6,00 €

3

Anchoas del Cantábrico

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

2,75 €

ud.

4

Milhojas de queso de cabra y foie

Milhojas de queso de cabra y foie con confitura de frutos rojos y lacasitos

19,00 €

5

Foie casero

Foie Mi-cuit de la casa (rodaja)

8,00 €

ud.

6

Queso curado

Queso 100% de oveja curado

13,00 €

8,00 €

7

Sendra

Salchichón cular curado entre 7 y 11 meses en los Pirineos

20,00 €

(140 g.)

11,00 €

(95 g.)

8

Jamón Alpujarreño

Jamón serrano D.O. Trevélez (24 meses de curación)

17,50 €

12,00 €

9

Jamón Ibérico

Jamón 100% puro ibérico de bellota

25,00 €

17,00 €

10

Ensaladilla Rusa

Patatas, gambas, huevo duro, atún y mostaza

12,00 €

7,00 €

 

Entradas calientes

 

 

 

11

Sopa Castellana

Caldo de ave con ajo, pimentón dulce, jamón, huevo y pan frito

6,50 €

12

Consomé

Caldo de ave con jerez y/o yema de huevo

5,00 €

 

Entera

Media

13

Alcachofas rebozadas de la Vega de Granada

Alcachofas rebozadas con miel de caña y polvo de quicos

16,50 €

9,50 €

14

Alcachofas salteadas de la Vega de Granada

Alcachofas salteadas con salsa romescu, gulas y langostinos

18,50 €

10,50 €

15

Habas

Habas tiernas con jamón y huevo frito

16,50 €

9,50 €

16

Huevos rotos con pimientos rojos y foie

Huevos rotos con pimientos rojos asados y foie

18,00 €

10,00 €

17

Revuelto de setas

Revuelto de setas con jamón y langostinos

14,50 €

8,50 €

18

Lasaña de morcilla

Lasaña de morcilla con tomate concassé

14,50 €

19

Finger de pollo con salsa de mostaza

finger de pollo con salsa de mostaza, jengibre y miel

15,00 €

9,00 €

20

Croquetas

Croquetas caseras de jamón y pollo (min. 4 uds.)

2,75 €

ud.

21

Risotto de gambas

Risotto de gambas, calabacín y queso parmesano

18,00 €

22

Tortilla de bacalao

16,00 €

9,00 €

23

Carrillada

20,00 €

12,00 €

Ensaladas

24

Ensalada de temporada

Cogollo, tomate, tomate seco, aguacate, melva, trigueros, mazorcas de maíz, huevo duro y fruta tropical de temporada

15,50 €

25

Ensalada templada de gulas

gulas, gambas y tomatitos cherry confitados

15,50 €

 

26

Ensalada La Botillería

Ensalada de pollo crujiente, cebolla crujiente, salsa de mostaza y miel

15,50 €

27

Ensalada de espinacas y parmesano

con frutos secos, orejones y cereales crujientes

15,50 €

 

28

Ensalada de salmón

salmón marinado y aguacate, aderezada con vinagreta de tomate y aceitunas

16,50 €

29

Tomate con burrata y salmón

Tomate con burrata, salmón marinado, cebolleta, aceitunas negras y albahaca

16,50 €

 
 

 

Ración

Media

30

Tomate aliñado – Raf

aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra

12,50 €

9,50 €

31

Tomate aliñado – Huerta

aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra

9,00 €

6,00 €

 

32

Tomate con melva y aguacate – Raf

con melva y aguacate, sal y aceite de oliva virgen extra

18,00 €

14,00 €

33

Tomate con melva y aguacate – Huerta

con melva y aguacate, sal y aceite de oliva virgen extra

14,00 €

10,00 €

 

 

Pescados

34

Bacalao confitado

Bacalao confitado sobre crema de espinacas

20,00 €

 

35

Bacalao La Botillería

Bacalao sobre cama de salmorejo de frutos rojos y setas al PX

20,00 €

36

Salmón Naranja

Salmón a la salsa de naranja, langostinos

18,50 €

37

Salmón Menta

Salmón a la salsa de menta y cilantro, langostinos

18,50 €

38

Salmón a la plancha

17,00 €

Carnes

39

Flamenquín La Botillería

Flamenquín relleno de setas con pimiento rojo, huevo duro y jamón

16,50 €

40

Codillo

Codillo de cerdo asado

20,00 €

 

41

Rabo de Toro

Rabo de Toro estofado

20,00 €

42

Presa ibérica de bellota a la parrilla

22,00 €

43

Presa ibérica de bellota

con salsa de mostaza

23,50 €

44

Milhojas de presa ibérica de bellota

Milhojas de presa ibérica y jamón con mousse de aguacate

23,50 €

 

45

Secreto ibérico de bellota a la parrilla

22,00 €

46

Secreto ibérico de bellota

con salsa de mostaza

23,50 €

47

Milhojas de secreto ibérico de bellota

23,50 €

48

Entrecorte de ternera

25,00 €

49

Solomillo de ternera

Solomillo de ternera a la parrilla

26,00 €

50

Solomillo de ternera con salsa de foie y pistachos

Solomillo de ternera con salsa de foie y pistachos al Pedro Ximénez

28,50 €

51

Chuletón de ternera hembra a la parrilla

(mínimo 500 gr)

5,00 €

100 gr.

52

Chuletón de vaca madurada a la parrilla

(mínimo 800 gr)

7,00 €

100 gr.

53

Wagyu

Japones A5 + Kagoshima

30,00 €

100 gr.

54

Paletilla de lechazo asada

23,00 €

55

Pierna de lechazo asada

21,00 €

56

1/4 Cordero lechal

52,00 €

57

Chuletillas de lechazo a la parrilla

3,50 €

ud.

58

Mollejas de Lechazo

22,00 €

59

Cochifrito

14,00 €

60

Chuletillas de cochinillo a la parrilla

3,50 €

ud.
 

 

Ración

Media

61

Costillar de cochinillo asado

55,00 €

27,50 €

 

Postres

P01

Tarta de queso

con frutos rojos en almíbar

6,00 €

P02

Brownie

de chocolate con nueces

6,00 €

 

P03

Leche frita

6,00 €

P04

Bartolillo

bartolillo relleno de crema

1,80 €

unid.

P05

Bizcocho

de zanahoria y chocolate blanco

6,00 €

P06

Cassatta de los Italianos

6,50 €

P07

Tarta de café helada de los Italianos

6,50 €

P08

Helado de pistacho

6,50 €

P09

Tarta de chocolate helada de los Italianos

6,50 €

P10

Fruta del tiempo

5,00 €

Vinos por copas

Tintos

V01

CALATAYUD

Cuevas de Aron Parcelas Altas

…

4,50 €

V02

MANCHUELA

Ponce Clos Lojen

…

3,50 €

V03

RIOJA

Belezos Cr

Finca Zarzamochuelos 16 m.

…

3,75 €

5,75 €

V04

RIBERA DEL DUERO

Martín Berdugo Roble

Pagos de Quintana Roble

Avan Cr

Martín Berdugo Cr

Bosque de Matasnos

…

3,50 €

3,75 €

4,00 €

4,50 €

7,50 €

V05

RONDA

Chinchilla 6+6

…

4,00 €

V06

CASTILLA Y LEÓN

Tridente Tempranillo

…

4,50 €

V07

GRANADA

La motocicleta

Mincal

…

3,25 €

4,00 €

V08

JUMILLA

Juan Gil 12 meses

…

4,50 €

V09

TORO

Liberalia 3

…

3,75 €

V10

TIERRA DE CASTILLA

Manuel Manzaneque

…

4,25 €

V11

CAMPO DE BORJA

Flor de Morca

…

3,50 €

 

 

Blancos

V12

RUEDA

Verdejo

Shaya (Verdejo)

Quinta Luna (Verdejo)

…

3,25 €

4,00 €

4,50 €

V12

ALBARIÑO

O Fillo da Condesa

Kentia

…

4,00 €

4,50 €

V13

V. T. CASTILLA Y LEÓN

Esencia 27 (Semidulce espumoso)

…

3,25 €

V14

GRANADA

Calvente

Mencal

…

4,25 €

3,50 €

V15

BIERZO

Abad Dom Bueno (Godello)

…

3,50 €

V16

RIBEIRO

El Jardin de la Emperatriz (Viura)

…

3,50 €

V17

RONDA

Cloe (Chardonnay)

…

4,00 €

Espumosos

 

V18

Raventos Blanc de Blanc

Raventos de Nit

.4,50 €

5,00 €

 

Rosados

 

V19

Artazuri (Navarra)

Cloe

.3,50 €

3,75 €

 

Vinos generosos

V20

Solear (Manzanilla)

 

3,25 €

V21

Tio Pepe (Fino)

 

3,25 €

V22

Viña AB (Amontillado)

 

3,50 €

V23

Alfonso (Oloroso seco)

 

3,50 €

V24

Leonor (Palo Cortado)

 

5,50 €

V25

Pastora (Manzanilla rama)

 

5,50 €

V26

Tradición (Fino)

 

6,00 €

V27

Tradición (Amontillado)

 

15,00 €

V28

Tradición (Oloroso)

 

12,00 €

V29

Tradición (Palo Cortado)

 

17,50 €

Vinos dulces

V30

Solera 1847 Cream

 

3,50 €

V31

Néctar Pedro Ximénez

 

3,50 €

V32

Casa de la Ermita Tinto 50cl. (D.O. Jumilla) Monastrell

 

3,75 €

V33

Moscatel de Naranja 50cl. (Málaga) Moscatel

 

4,00 €

V34

Tres Leones 50 cl. (Málaga) Moscatel

 

4,00 €

V35

Vino Maestro 50 cl. Moscatel de Alejandria

 

4,50 €

V36

Vino licoroso de Naranja Sauci 500 cl.

 

5,25 €

V37

Toro Albala 1993 Pedro Ximénez

 

9,00 €

V38

Tradición Pedro Ximénez

 

14,00 €

Consulte nuestra carta de vinos por botellas

Carta de bebidas

Cervezas

B01

Copa

 

3,00 €

B02

Pinta 50 cl.  

 

5,50 €

B03

Cruzcampo Gran Reserva

 

3,50 €

B04

Alhambra 1925

 

3,50 €

B05

00 Tostada

 

3,00 €

B06

Cruzcampo tercio

 

3,25 €

B07

Radler

 

3,00 €

B08

Heineken 250 cl

 

2,50 €

B09

Heineken 0’0

 

3,00 €

B10

sin gluten

 

3,50 €

B11

Aguila sin filtrar

 

3,25 €

Bebidas

B12

Refrescos / Zumos 30 cl

 

3,00 €

B13

Agua con gas

 

2,50 €

B14

Vermut

 

4,00 €

B15

Verano

 

3,00 €

B16

Vargas

 

3,50 €

B17

Agua mineral 0,33 l

 

2,50 €

B18

Agua mineral 0,75 l

 

3,00 €

 

Cafés

B19

Expreso solo

 

1,50 €

B20

Con leche

 

1,80 €

B21

Cortado

 

1,80 €

B22

Bombón

 

2,80 €

B23

Cappuccino

 

3,00 €

B24

Infusiones

 

2,00 €

B25

Carajillo

 

2,95 €

B26

Café doble

 

3,00 €

Precios IVA incluido

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