Ración

Media

1

Tomate aliñado

con aceite picual Melgarejo premiun

12,00 €

7,50 €

2

Guacamole con nachos

10,00 €

3

Ensalada de pimientos rojos asados con cebolleta

11,00 €

4

Corazones de alcachofa con tomate seco

11,00 €

5,50 €

5

Espárragos blancos cojonudos

16,00 €
5 uds.

6

Espárragos trigueros confitados

a baja temperatura en aceite de oliva

16,00 €

7

Habas baby con Paletilla Ibérica

15,00 €

Individual

Ración

Media

8

Salmorejo

2,50 €

10,00 €

7,00 €

Ración

Media

10

Arenques de sardina con salmorejo

17,00 €

9,50 €

11

Melva canutera con tomate o pimientos asados

14,00 €

12

Anchoas del cantábrico con tomate rallado

22,00 €

12,00 €

13

Salmón ahumado con alga nori y wasabi y con trufa y oro (por persona)

8,00 €

14

Esturión confitado y ahumado de Riofrio con tomate o pimientos asados

22,00 €

14,00 €

15

Mejillones en escabeche con patatas chips

13,50 €

50 gr.

30 gr.

10 gr.

17

Caviar de Riofrio

120,00 €

75,00 €

26,00 €

Ración

Media

20

Lomo a la sal con tomate seco

16,00 €

10,00 €

21

Ternera mechada con jamón, huevo y especias

16,00 €

10,00 €

22

Pirámide de foie

rellena de carne de membrillo

19,00 €

130 gr.

10,00 €

65 gr.

23

Surtido de embutidos ibéricos

lomito, chorizo, salchichón, morcilla, tocino y paletilla 

24,00 €

16,00 €

24

Paletilla ibérica de bellota

D.O. Dehesa de Extremadura

24,00 €

16,00 €

25

Salchichón Casa Riera

15,00 €

10,00 €

26

Morcilla picante caliente con piñones

13,00 €

8,00 €

27

Surtido de embutidos

salchichón, chorizo, morcilla, lomo, tocino y salchicha blanca

18,00 €

10,00 €

28

Tocino Iberico

12,00 €

7,50 €

29

Morcilla picante seca

12,00 €

7,50 €

30

Salchicha blanca

12,00 €

7,50 €

31

Sobrasada Mallorquina

13,00 €

7,50 €

Ración

Media

40

Surtido de quesos

payoyo semicurado, manchego curado, cabra en aceite de oliva y Mahon curado

18,00 €

12,00 €

41

Queso cabra gratinado en aceite de oliva

13,00 €

7,00 €

42

Queso de oveja manchego curado

15,00 €

10,00 €

43

Queso de cabra Payoya semi-curado

15,00 €

10,00 €

50

Surtido de postres

tarta de queso con frutos rojos, tarta de chocolate con tocino de cielo y lagrimas de Boabdil

6,00 €

por persona